Spirits Masterclass australianos, Cirque du Soleil Backstage Pass e muita cerveja nova no meu copo!

Esta semana acabou de desaparecer foi absolutamente louca para nós no Romance HQ. Principalmente, graças a coisas incríveis com o início da primavera aqui em Sydney acordando todo mundo no sono da temporada de inverno. Tenho certeza de que há muito mais festas no horizonte também.

Estivemos em uma masterclass para gin artesanal australiano, rum e uísque, estamos nos bastidores e além da mais nova performance de Cirque du Soleil, e a Sydney Craft Beer Week também começou.

Por outro lado, tive alguns sustos de saúde na família (meu irmão quase morreu de ataque cardíaco na semana passada e minha mãe foi levada para instalações médicas no fim de semana – ambas ok agora, a propósito), a propósito), E nossa geladeira embalada, que sempre será incômodo e caro.

Mas nos esforçamos, e espero que a IG Edition desta semana encontre você em uma mentalidade positiva semelhante à nós nesta bela manhã de outubro.

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Jim e Christina xx

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Optamos por compartilhar a história completa de como foram atingidos por um raio quando nos conhecemos. e também não metaforicamente. Um amigo nosso nos disse que os franceses chamam o amor à primeira vista “Coup de Foudre”, o que se traduz em “atingido por um raio”. Não, nada disso.

Literalmente, um raio dos céus foi arremessado para nós!

Aqui está a história completa de como fomos impressionados com um raio.

Nossos amigos impressionantes do Nip of Courage nos convidaram para o seu mais novo (e possivelmente melhor) o evento. Nip of Courage é um distribuidor e embaixador dos espíritos artesanais australianos.

Pela primeira vez, Kath – o proprietário do Nip of Courage – reuniu 8 dos destiladores para dar uma palestra sobre seus produtos, sua história e a indústria como um todo. É uma pergunta e tanto – confira a lista abaixo para ver quem são essas pessoas fantásticas e até onde elas tiveram que chegar neste evento.

Esta masterclass está em um dos nossos novos grãos preferidos da cidade, a melhor na entrada das rochas e perto de Circular Quay. Vamos fazer uma tarefa nos produtos de cada destilador e ouvir a história deles. É uma experiência muito especial.

Aqui estão os gênios loucos que fazem esses espíritos muito especiais. Aqui está uma lista de quem eles são (da esquerda para a direita) sua destilaria e até onde eles tiveram que viajar para chegar a Sydney.

William McHenry – McHenry Destillery, Port Arthur, Tas – 1.100 km (700 milhas)

Peter Bignell – Destilaria de Belgrove, Kempton, Tas – 1.000 km (650 milhas)

Beau Schilg (e o fundador Dean Druce à direita) – Destilaria Corowa, Corowa, NSW – 600 km (370 milhas)

‘Spike’ – Hoolhery Destillery, Kununurra, WA – 4.200 km (2.600 milhas) – leva Spike 2 dias para chegar aqui.

Genise e Brian Hollingworth – Destilaria Black Gate, Mendooran, NSW – 390 km (240 milhas) – Aqui está muito mais sobre o Black Gate.

Mel Davies – Loch Brewery and Destillery, Loch, Vic – 980 km (600 milhas)

Isso representa um total de 6.670 km (5.160 milhas) para que todos cheguem aqui. Impressionante.

Esta é a sobremesa de Raymond III – ou ‘Spike’, como todos ligam para ele. E, com razão, esse homem é espinhoso e nítido como uma tachinha, mas também um lindo cara e muito interessante. A destilaria de Spike-The Hoochery-está na região de Kimberley, no extremo noroeste da Austrália Ocidental. É uma das regiões mais isoladas do país, mas impressionantes.

O rum de Spike é absolutamente incrível – mas não pede que a Coca -Cola escolha seu rum quando você estiver lá. Ele vai queimar você no chão! Seu rum é bom o suficiente para beber arrumado – como todos os bons espíritos podem ser.

Peter Bignell, da Destilaria de Belgrove, é conhecido como o cientista louco – mesmo entre os destiladores, o que está dizendo algo! O ponto de vista de Pedro tem tudo a ver com sustentabilidade e ambientalismo. Sua destilaria é praticamente a mais verde do mundo.

Ele dispara seu imóvel e dirige suas máquinas agrícolas (incluindo tratores) com biocombustível – ou óleo velho do chippy local! Ele até queima o cocô de sua ovelha por combustível! Todo o grão que ele usa remonta à terra ou é usado como forragem, e ele cresce o máximo de seu próprio grão para espíritos possível. Ele é um dos poucos no mundo que pode ser chamado de destilador de paddock-to-bottle.

Ah, e seus uísques de centeio e sua cerveja de gengibre destilados-o martelo de gengibre-são impressionantes.

Hoje à noite, a sra. Romance e eu estamos fora para um curry. Isso é o melhor – um curry. Nosso amigo Carly, do smaggle.com, acha muito desconcertante que eu chame uma refeição em um restaurante indiano de ‘um curry’. Não tenho idéia do porquê de dizer – deve ser uma coisa em inglês.

De qualquer forma, esta refeição é absolutamente excelente. Estamos no Palácio Indiano em Balmain, que acontece está aqui há 34 anos! Então eles deveriam estar fazendo algo certo.

Nós ordenamos magnificamente-Até o ponto em que nosso garçom disse depois de fazer nossa compra: ‘Bem, você pode colocar isso em uma bolsa de cachorro para amanhã, não é?’

Esse é exatamente o nosso pensamento. Um curry sempre tem um gosto melhor no dia seguinte!

Estamos tão emocionados hoje à noite. Vamos para o Cirque du Soleil – mas isso é ainda melhor do que apenas ver o show. Estamos indo nos bastidores. E não apenas nos bastidores; Estou falando seriamente nos bastidores.

Estamos realmente ansiosos para ver esse show. É o mais recente que o Cirque tem chamado Kooza, e diz -se que ainda é um dos melhores deles.

Mas antes do início do show, estamos aqui na Kooza Kitchen para ver o que acontece no departamento de alimentos. É aqui que todos os funcionários e artistas vêm comer. Normalmente não está disponível ao público.

Nós nos encontramos com o gerente da cozinha Shane Schipper, e ele nos levou de volta atrás da sala de jantar para o espaço secreto da própria cozinha. Até pegamos uma etiqueta: um dos artistas já veio conosco para a viagem, porque mesmo ele nunca viu os bastidores da cozinha antes!

Kooza Kitchen é absolutamente fascinante. Shane e sua equipe de 3 (sim, apenas 3 pessoas) cozinham para toda a equipe do Cirque o dia todo 6 dias por semana e eles nunca têm a mesma coisa no menu em uma fileira. É incrível.

Temos muito mais para lhe dizer – incluindo a receita secreta de Shane para o seu porco carnitas, que são o favorito absoluto da tripulação. E eu posso entender por que …

Esta noite é a noite mexicana e todos os favoritos. Nós tentamos a comida oferecida, e é incrível. Não sei o que estava esperando, mas certamente não esperava isso.

Portanto, veja este espaço para muito mais sobre como é no Cirque du Soleil três níveis nos bastidores!

O hype está absolutamente certo: Kooza é um show incrível. Não tenho idéia de como essas pessoas fazem as coisas com seus corpos que fazem. Não há uma política rigorosa de fotografia durante o show no Cirque, o que eu realmente acho ótimo. Mas isso implica que não temos visuais do programa para você.

No entanto, no final do programa, estamos nos bastidores novamente e conhecemos alguns dos personagens. Esse homem não funciona para o circo, mas pensamos em tirar uma foto com ele de qualquer maneira. estou brincando.

Por trás da fase de desempenho, há toda uma área de treinamento e aquecimento que nos fez um AGOG. Mesmo mais, esses halteres de 100 kg eram de 100 kg! Eu posso entender as pessoas que precisam desse tipo de peso para treinar … mas existem quatro.

Hoje é o lançamento diurno da Gala da Sydney Craft Beer Week! Está pronto para ser uma semana fantástica pela frente, com muitas cervejas muito destacadas a serem amostradas de todo o mundo.

A gala está em um teatro antigo em Redfern e é o cenário ideal para degustação de cerveja!

Verifique o site da SCBW para não perder nenhum dos eventos divertidos de cerveja planejados para a cidade pelo resto da semana.

O melhor de tudo é que eu pude experimentar a cerveja vermelha especial da Tumut River Brewing Co da Co da S Special que eles fizeram apenas para o SCBW. Você deve saber que eu me tornei um fã substancial da Tumut River Brewing-eles fazem o que agora é praticamente minha cerveja preferida de todos os tempos-o stela de porco Apa.

Esses homens ainda são muito pequenos e é extremamente difícil encontrar qualquer uma de suas cervejas fora de Tumut, uma pequena cidade em algum lugar entre Wagga Wagga e Canberra. Mas veja este espaço. A cerveja deles é tão boa, é apenas uma questão de tempo antes que eles o enviem por toda parte!

Depois da gala, meu companheiro Anton e eu fizemos o nosso caminho para o próximo destino aparente: a pomba e a azeitona em Surry Hills. Esses homens transformaram o pub desses moradores em um refúgio fantástico para cerveja artesanal.

Na torneira, há uma cerveja da minha pedra preferida de cervejaria de San Diego. Este é o seu leite de café robusto-uma cerveja robusta cremosa de café amargo. É realmente muito mais cerveja!

Mal posso esperar para ver o que mais esta semana de cerveja trará.

Recapitulação de viagem desta semana

A cada semana, voltamos no tempo sobre alguns de nossos destinos de viagem preferidos usando fotos nunca antes vistas de nossas viagens. Aqui é onde estamos olhando para trás nesta semana.

Esta é a Plaza de la Catedral em Old Havana e é um Patrimônio Mundial da UNESCO. Foi concluído em 1777, mas somente depois que eles tiveram que adicionar a torre extra à direita. Para ser uma catedral em Cuba, deve haver 2 torres! Este país realmente sabe como fazer com que uma extensão pareça impressionante.

Temos inúmeras lembranças fantásticas do nosso tempo aqui em Cuba. Confira nossa biblioteca de mensagens sobre o que fizemos, onde fomos, o que comemos e como fizemos tudo aqui!

Há algo em ver as nuvens de tempestades rolando sobre o mar, extremamente terapêuticas – especialmente quando a água se parece com Noosa, QLD. Espere que devemos provavelmente sair da praia agora!

Aqui está o nosso post sobre como relaxar corretamente nesta impressionante cidade pequena.

A costa abaixo do farol de Byron Bay no ponto mais leste da Austrália é absolutamente impressionante. Ao olhar para baixo do conhecido farol de Cape Byron, mantenha um olho aberto para tartarugas, golfinhos, tubarõesE até baleias jubarte – há muita vida nas águas por aqui.

Byron Bay sempre teve um lugar especial em meu coração desde quando viajei aqui anos atrás – mesmo antes de conhecer a Sra. Romance. Mas como o nosso recente check -out aqui, temos um novo conjunto de motivos para amá -lo aqui.

Aqui está a nossa biblioteca sobre o que escrevemos sobre Byron Bay, NSW.

Villa Noi em Aleenta Phuket é o lar espiritual da Sra. Romance. Esta incrível parte independente do Aleenta Resort é ideal para grupos familiares, festas de casamento ou um monte de amigos em busca da fuga ideal na praia na Tailândia. Mas cada vez que falamos sobre esse lugar, tudo o que ouço da Sra. R é: “Eu já posso me realocar?”

Se você for para a nossa revisão deste resort e confira nosso passo a passo de vídeo de alguns dos quartos aqui, no final, há uma seção inteira sobre férias em casa Noi. É muito legal!

Muito impressionado com a seleção de café da manhã na Aleenta Phuket também. Tanta coisa para escolher e tudo tão fresco também. Esse spread realmente coloca muitos outros brekkies de hotel! e tudo à vista do deslumbrante mar de Andaman. Muito especial!

Apesar de todos os lugares fantásticos que fomos juntos ao longo dos anos, a Sra. Romance e eu sempre fico impressionados com o que achamos melhor aqui na Austrália. Esta é a praia de Cabarita, melhor no extremo norte de Nova Gales do Sul e lar da Halcyon House, um motel e restaurante maravilhosamente convertido.

Há também um restaurante anexado à Halcyon House chamado Paper Daisy. É um restaurante lindamente decorado e está fazendo um nome sério para si. Nossa revisão da nossa refeição não é tão brilhante quanto eu pensei que seria antes de nos sentarmos … mas ainda era uma boa refeição.

Confira nossa resenha da Daisy de Paper e um rápido olhar redondo Halcyon House também.

Absolutamente amo o estilo no Hua Chang Heritage Hotel, no coração de Bangkok. Este lugar é um tesouro tão escondido nesta cidade louca – um oásis de verdade. Parece que você está em um momento e um lugar diferentes quando caminha pelas portas aqui. E é isso que os designers estavam buscando quando montaram este hotel.

Acertou em cheio!

Confira nossa revisão completa do Hua Chang. Nós realmente gostamos aqui – na verdade, os amigos próximos ficarão aqui em algumas semanas. Espero que eles gostem também!

Bem, esperamos que sua semana esteja bem a partir daqui. Conte -nos tudo sobre o seu fim de semana nos comentários abaixo!

Imagens de Mr e Sra. Romance através do Instagram: @MrandMrsRomance.